学校食堂、工厂食堂、公司食堂的共同特点是面积大，油污多，清洁时间集中。传统清洁是学生或员工吃完饭后集中打扫。先擦，再扫，最后拖地。拖地后，彻底清理地面，防止人走动，再次弄脏地面。缺点是清洁效率低，尤其是在地面上遇到一些顽固的油污时，没有一定的时间很难清除顽固的油污，特别费工费时。

 

时间消耗不仅延误了食堂工人的正常休息时间，也降低了食堂正常工作的效率。从各方面来说，都不值得。近年来，工厂食堂、学校食堂开始寻找小帮手，洗地机、扫地机等设备进入员工视野。